El ministro de Agricultura, Francisco Oliverio Espaillat, visit\u00f3 las instalaciones de Goya Santo Domingo con el prop\u00f3sito de conocer de primera mano c\u00f3mo funciona una de las empresas vinculadas a la industria de alimentos con presencia en el pa\u00eds y observar, desde el interior de sus operaciones, la conexi\u00f3n entre la producci\u00f3n agr\u00edcola, la manufactura, el almacenamiento y la distribuci\u00f3n. La visita permiti\u00f3 acercar dos mundos que muchas veces se observan por separado, aunque en realidad dependen uno del otro: el campo que produce las materias primas y la industria que las transforma para llevarlas finalmente a los consumidores.<\/p>\n\n\n\n
Durante el recorrido, el funcionario conoci\u00f3 distintas \u00e1reas de la planta y pudo observar los procesos empleados para la elaboraci\u00f3n de productos como leche de coco, sofrito, gandules y mermelada de guayaba. Tambi\u00e9n recibi\u00f3 explicaciones sobre las etapas posteriores a la manufactura, relacionadas con el almacenamiento y la distribuci\u00f3n. En una industria donde cada producto debe recorrer una larga cadena antes de llegar a una mesa, lo que ocurre dentro de una planta de alimentos es casi una coreograf\u00eda: materia prima, procesamiento, controles, almacenamiento y log\u00edstica deben moverse en el orden correcto. Si una pieza falla, toda la cadena puede resentirse.<\/p>\n\n\n\n
La jornada comenz\u00f3 con una presentaci\u00f3n ofrecida por ejecutivos de Goya Santo Domingo, quienes compartieron con el ministro detalles sobre la trayectoria de la empresa en Rep\u00fablica Dominicana, donde mantiene operaciones desde 1971. Durante la exposici\u00f3n tambi\u00e9n fueron abordados aspectos relacionados con la infraestructura industrial, la capacidad log\u00edstica, la cantidad de trabajadores y el alcance comercial de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con las informaciones ofrecidas, Goya Santo Domingo dispone de un cat\u00e1logo superior a los 2,500 productos y cuenta con aproximadamente 550 colaboradores distribuidos entre las \u00e1reas de producci\u00f3n, administraci\u00f3n y distribuci\u00f3n. Estas dimensiones permiten apreciar el peso que puede alcanzar una operaci\u00f3n industrial cuando se conecta de manera eficiente con las redes de abastecimiento y comercializaci\u00f3n. No se trata solamente de producir alimentos; detr\u00e1s de cada producto existe una estructura de personas, instalaciones, transporte, almacenamiento y planificaci\u00f3n que debe funcionar pr\u00e1cticamente como un reloj.<\/p>\n\n\n\n
Los ejecutivos tambi\u00e9n destacaron las condiciones estrat\u00e9gicas de la ubicaci\u00f3n de la empresa y las ventajas que esta representa para movilizar sus productos hacia distintos mercados. En el comercio de alimentos, la log\u00edstica puede ser tan determinante como la propia capacidad de manufactura. Un producto puede estar perfectamente elaborado, pero si no llega a tiempo, en condiciones adecuadas y al destino correcto, la eficiencia industrial pierde buena parte de su sentido.<\/p>\n\n\n\n
Uno de los aspectos de mayor inter\u00e9s durante la visita fue la utilizaci\u00f3n de materias primas de origen agr\u00edcola. Entre los principales productos empleados en los procesos de la empresa se encuentran el coco, los gandules, la guayaba y el mango, cultivos que forman parte de la producci\u00f3n agropecuaria dominicana y que encuentran en la industria alimentaria una v\u00eda para agregar valor.<\/p>\n\n\n\n
En particular, los representantes de Goya Santo Domingo explicaron que parte de los gandules utilizados por la compa\u00f1\u00eda son adquiridos a productores de distintas provincias de la regi\u00f3n Sur del pa\u00eds. Este v\u00ednculo resulta especialmente relevante desde la perspectiva de las pol\u00edticas agropecuarias, porque muestra c\u00f3mo una producci\u00f3n que comienza en una finca puede incorporarse posteriormente a una cadena industrial mucho m\u00e1s amplia.<\/p>\n\n\n\n
Ah\u00ed aparece una de las grandes oportunidades del sector agropecuario dominicano: no limitarse a producir materias primas, sino fortalecer las conexiones entre agricultores, industrias y mercados. El campo puede producir; la industria puede transformar; la log\u00edstica puede conectar; y el mercado puede convertir todo ese esfuerzo en ingresos. Cuando esas piezas trabajan juntas, la agricultura deja de ser \u00fanicamente una actividad primaria y comienza a funcionar como parte de una cadena de valor capaz de generar mayor riqueza y oportunidades.<\/p>\n\n\n\n
Para el Ministerio de Agricultura, conocer estos procesos tambi\u00e9n permite identificar las necesidades y posibilidades que existen en la relaci\u00f3n entre el sector productivo y la industria. La demanda de materias primas nacionales puede representar una oportunidad para los agricultores, siempre que existan condiciones adecuadas de calidad, volumen, regularidad y comercializaci\u00f3n. La industria, por su parte, necesita proveedores capaces de responder de manera constante a sus requerimientos.<\/p>\n\n\n\n
El desaf\u00edo consiste precisamente en acercar esas necesidades. Una industria que demanda determinados productos agr\u00edcolas puede convertirse en un mercado estable para productores nacionales. Pero para que esa relaci\u00f3n sea sostenible se requiere planificaci\u00f3n, asistencia t\u00e9cnica, productividad y mecanismos que permitan cumplir con los est\u00e1ndares exigidos. La agricultura, en ese sentido, no termina cuando se recoge la cosecha; muchas veces es all\u00ed donde comienza otra parte de la historia.<\/p>\n\n\n\n
Despu\u00e9s de la presentaci\u00f3n, el ministro Espaillat realiz\u00f3 un recorrido por diferentes \u00e1reas de Goya Santo Domingo. Entre los espacios visitados estuvieron la planta de producci\u00f3n, los almacenes, el patio de contenedores, el centro de distribuci\u00f3n y otros departamentos vinculados con las operaciones de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
El recorrido permiti\u00f3 observar la dimensi\u00f3n log\u00edstica que acompa\u00f1a a la elaboraci\u00f3n de alimentos. Los productos deben ser procesados, organizados, almacenados y posteriormente movilizados hacia los distintos puntos donde ser\u00e1n comercializados. Cada etapa requiere coordinaci\u00f3n y controles para preservar la calidad y garantizar que el producto pueda llegar al consumidor en las condiciones previstas.<\/p>\n\n\n\n
La visita tambi\u00e9n puso de relieve la importancia de la industria alimentaria para el desarrollo econ\u00f3mico nacional. Empresas de este tipo no solo participan en la fabricaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos; tambi\u00e9n generan empleos, demandan servicios, utilizan materias primas, movilizan transporte y forman parte de una red econ\u00f3mica que involucra a numerosos sectores.<\/p>\n\n\n\n
Desde esa perspectiva, el acercamiento entre las autoridades agr\u00edcolas y las empresas procesadoras puede contribuir a construir una visi\u00f3n m\u00e1s integrada de la producci\u00f3n nacional. El Ministerio de Agricultura puede conocer mejor las demandas de la industria, mientras las empresas pueden identificar oportunidades para incrementar el uso de materias primas producidas localmente. El objetivo final deber\u00eda ser que una proporci\u00f3n cada vez mayor del valor generado por los alimentos permanezca dentro del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Espaillat estuvo acompa\u00f1ado durante la visita por el viceministro de Asuntos Cient\u00edficos y Tecnol\u00f3gicos, Rafael Antonio Ortiz Quezada, y Manuel Gonz\u00e1lez, conocido como \u201cManegonte\u201d. Por parte de Goya Santo Domingo participaron \u00c1ngel Bautista, gerente general y vicepresidente; Alejandro Franco, gerente administrativo, y Jos\u00e9 P\u00e9rez, gerente de Almacenamiento y Distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s all\u00e1 del protocolo habitual de una visita institucional, el recorrido deja sobre la mesa una cuesti\u00f3n fundamental para el futuro del sector agropecuario dominicano: c\u00f3mo lograr que el productor, la industria y el mercado est\u00e9n cada vez m\u00e1s conectados.<\/p>\n\n\n\n
Porque entre un gandul cultivado en el Sur y una lata colocada en un supermercado existe mucho m\u00e1s que una m\u00e1quina de procesamiento. Hay agricultores, trabajadores, t\u00e9cnicos, transportistas, almacenes, inversiones y decisiones empresariales. La cadena es larga, pero tambi\u00e9n lo es la oportunidad.<\/p>\n\n\n\n
El reto para la agricultura dominicana consiste en fortalecer precisamente esos v\u00ednculos. Producir m\u00e1s y mejor, s\u00ed; pero tambi\u00e9n encontrar qui\u00e9n transforme, qui\u00e9n compre y qui\u00e9n lleve esa producci\u00f3n hasta mercados capaces de reconocer su valor. Al final, la verdadera fortaleza de un sistema agroalimentario no se mide \u00fanicamente por cu\u00e1nto produce el campo, sino por cu\u00e1nto valor consigue generar desde la tierra hasta la mesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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